吃豆腐別怕痛風 | 健保診所維基百科
楊濟鴻中醫診所-高雄中醫推薦,推薦的中醫,高雄中醫,中醫診所,糖尿病,不孕症,厲害的...物性食物與痛風的發生有關;植物性蛋白質飲食則會減少百分之二十七.
根據二○○四年發表在權威醫學期刊《新英格蘭醫學雜誌》,追蹤約
五萬名的受試者,長達十二年的研究成果證實:肉類會增加百分之四十
一、海鮮類會增加百分之五十一罹患痛風的危險性,證實了海鮮類與動
物性食物與痛風的發生有關;植物性蛋白質飲食則會減少百分之二十七
痛風的風險,證實了高普林類的植物性飲食,與痛風的發生無關,推翻
了過去長期對於高普林類植物性飲食會導致痛風的誤解!
總之,「酒、肉、海鮮、內臟」才是痛風的四大惡,一般素食者,
反而會下降痛風的風險。換句話說,適量的高普林植物並不會增加痛風
機會,所以正常的吃豆腐、喝豆漿不會增加痛風的風險,反而嗜食肉類
與海鮮會增加痛風的危險。
吃 豆 腐 別 怕 痛 風
痛風為現代人常見之文明病,常伴隨高血壓、糖尿病、高血脂和動脈硬
化症。「尿酸值偏高,小心不要吃豆類哦!」這項警語在最新的醫學實
證出現後,恐將成為過時的老調。
尿酸是普林代謝的產物,大部分哺乳類動物,因具有可代謝尿酸的尿酸
←,因此血液中尿酸濃度極低;但由於人類缺乏尿酸←,因此,當血液
中尿酸濃度超過七mg/dL的超飽和濃度時,尿酸結晶會沉積在關節,進
而造成關節局部紅腫熱痛的關節炎,稱之為痛風。
臨床上約有九成血液中尿酸濃度偏高的民...
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