黃紹基診所- Linkou County | 健保診所維基百科
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嗨,大家好👋我是黃醫師👨⚕ 各位好朋友們應該都知道吃 #油炸食物不健康,但常常難以抗拒它的美味,我們就來說說食物經油炸後會有的幾個問題吧👇[1]
用來炸食物的油脂經反覆高溫加熱會產生有毒物質,比如不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物,對身體也不好… Lainnya[2]🙅♂️
澱粉經過高溫油炸後會釋放出“ #丙烯醯胺[3]”, 國際癌症研究機構(IARC)將它歸類為2A物質,表示對動物具有致癌性,但流行病學的研究尚不足以證明是人類的致癌物質。
目前國際食品法典委員會(CAC)及其他先進國家雖未訂定食品中丙烯醯胺的限量標準,但我們不必要為了口慾而讓自己多吃入這些不必要的化學物質吧🤔
其實油炸食物小基醫師年輕時也吃不少,還記得我當總醫師值班時常常是晚餐吃速食,宵夜吃雞排。直到有一天,我的恩師在經過醫師休息室時看到我大快朵頤吃著同事送的鹽酥雞,他語重心長地說:「黃醫師啊,你整天教小朋友不要吃薯條、炸雞,自己卻常常吃,這樣不對啦!!」老師用台語說的"安捏乾丟😤"讓我慚愧,也讓我改變了飲食習慣 (突然好想老師,該再找時間回醫院拜訪他了)
因此患有高血脂、高血壓、糖尿病及心腦血管疾病等慢性病的人以及正在發育中的兒童對油炸食物還是要努力說"不"🙅♂️
(還有,給我年輕的小編:聽小基醫師的,不要再吃油炸食物了喔~)
#小編收到 !! #小基醫家愛叮嚀 #黃紹基診所 #林口[4][5][6][7]
References #油炸食物不健康 (m.facebook.com) Lainnya (m.facebook.com) #丙烯醯胺 (m.facebook.com) #小編收到 (m.facebook.com) #小基醫家愛叮嚀 (m.fa...【即時線上看診進度】黃紹基診所 | 健保診所維基百科
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