台南楠西~ 梅嶺文川梅子雞@ hmthmh | 健保診所維基百科

我只是很想念這裡的梅子雞而梅嶺山腳山腰山上數不清的梅子餐廳<我大概吃過五家吧!>我還是喜歡梅嶺停車場旁這一家很大間的文川梅子雞由於人少<幾乎出遊 ...

不是喜歡賞梅.也不是愛爬山< 但.這些是我想去梅嶺丟給老爺的藉口>.......... 我只是很想念這裡的梅子雞 而梅嶺山腳山腰山上數不清的梅子餐廳 < 我大概吃過五家吧!> 我還是喜歡梅嶺停車場旁這一家很大間的 " 文川梅子雞 "

由於人少 < 幾乎出遊就是我們一家三口 >.所以點個梅子雞. 一盤麵線也就夠了 照片中這一鍋是一隻雞的份量 $500. 因為打算包回家當晚餐吃. 不然點半隻也才$300 . 又可免費加湯包湯 梅子雞還附上一包高麗菜. 因為今天出遊是假日.人多.所以凡是自己動手比較快速..... 忙碌中的阿姨告訴我要加湯的要加高麗菜的.自己到開放式的廚房拿取...... 挖哩咧! 來這兒吃了那麼多次才知道.... 高麗菜也可續加耶!賺到了賺到了! 耶!!!而光這酸溜溜的湯頭加進白飯. 就可以多吞一碗飯呢! 湯真的超級好喝..... 好幸福的感覺

這裡的雞肉當然是 QQ 有彈性的. 我最討厭吃的肉質是一咬即爛的那種... 我喜歡放山雞跑山雞的那種咬勁這裡的雞肉真的好好吃.... 而湯頭. 也不像其他家的. 往往要滾了一陣子後梅子特有的酸味香氣才會跑出來這裡的不會.... 湯還沒滾. 愛吃蟲已忍不住舀起來喝囉!

這是梅子雞的沾醬. 我只看的出來裡頭有豆瓣.也有梅子..... 這沾醬跟雞肉及高麗菜超搭的. 一盤不夠我用呢!不過我家老爺偏愛原味的. 他說.不用沾醬就很美味囉!

每桌還會附上一瓶自製的梅子汁. 喝完還可再取.... 實在很大方. 因此這裡的湯.高麗菜.白飯.梅子汁隨你吃喝啦!而文川老闆也時常穿梭其中. 他會帶上梅酒啤酒請每桌子的客人喝... 很好客. 很有南部人該有的熱情呢!

麵線登場囉! 裡頭有蒜頭. 油蔥酥... 混合起來很香... 不過今天調味鹹了點.. 到最後.我是湯加麵線喀掉的一盤$100

這盤炒青菜是送的. 今天送的是菠菜...... 因為早知會送青菜.所以我沒點菜..... 算是經驗的累積吧!菠菜炒的不錯吃...... 不過我期待的是竹筍或者是龍鬚菜耶!

最後! 打包了一大袋的原汁高湯. 及一整鍋的梅子雞還有一些些高麗菜回家. 我看不只今天的晚餐. 明天的午餐都是靠...