缺少維生素D會怎樣？營養師教你「曬太陽、吃蛋」也能補充 ... | 健保診所維基百科
2020年7月9日—常見的維生素D食物包含魚、雞蛋、穀物和蘑菇。「將蘑菇（或是乾燥香菇）放在陽光充足的窗台上，可以大幅增加維生素D的含量。」另外，黑木耳 ...
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2020疫情爆發，在居家隔離[1]政策之下，大家開始瘋狂討論維生素D[2]，這個被稱為「陽光維他命[3]」的維生素D突然成為每一個人都亟需關注的對象。到底維生素D有多重要？功效為何？怎麼補充？不足時會有什麼症狀？以及該怎麼吃的推薦食物菜單，WH最完整介紹一次整理給你看！
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維生素D是脂溶性維生素之一，是人體少數可以自行在皮膚合成的維生素，但需要陽光幫忙合成作用，也可以從一些食物中攝取補充。對於肌肉、心血管、免疫力、細胞生長、協調磷和鈣吸收以維持骨骼與牙齒生長、甚至是憂鬱症有有很大作用。
為什麼大家都在討論維生素D？近年來大家越來越重視維生素D的重要，尤其疫情期間無法曬到足夠的陽光，加上含有天然維生素D的食物實在不多，因此容易出現維生素D缺乏症候群的現象。
現代人容易維生素D攝取不足除了日曬不足、現代人飲食習慣、肝腎疾病也容易使維生素D攝取不足。加上如果工作繁忙、一整天窩在辦公室，早出晚歸，全身擦防曬又包緊緊，以及空汙影響陽光的照射，根本就很難攝取足夠的維生素D。
一般最常討論的就是維生素D可以控制鈣質吸收，促進骨骼、牙齒健康。但現在也越來越多研究指出，維生素D有助於維持肌肉力量！伯明翰大學（The University of Birmingham）發現，維生素D含量較高的人肌肉更強...