漢來美食搶攻頂級中餐龍頭!2.0 版「世貿名人坊」全新開幕 ... | 健保診所維基百科
2020年8月9日—2.0版「世貿名人坊」全新開幕世貿聯誼社經典菜色依舊吃得到.讚763.分享·用LINE傳送·吳文元2020年08月09日17:00: ...
在餐飲業飽受新冠肺炎(COVID-19)疫情影響、景氣一片低迷的時候,「漢來美食[1]」承租原世貿聯誼社位在國貿大樓 34 樓、面積高達 751 坪的中餐廳,將以「世貿名人坊[2]」之名宣告插旗台北信義區,問鼎台灣頂級粵菜餐廳龍頭寶座。雙方於5月13日簽定租約,並於7月31日開張營業。
「漢來美食」於2015年6月取得香港「名人坊」餐廳(當時為米其林二星)品牌代理權,短短不到5年時間在台灣 4 都(高雄、台南、台中、台北)開出共 5 家分店,2019 年年營收已達 3.76 億元,佔漢來美食集團整體營收約 8%。據了解,歇業之前的世貿聯誼社年營收已逾 2 億元,因此「世貿名人坊」開幕之後,對於漢來美食集團營收將會有大幅挹注。
就長遠的經營來說,「漢來美食」承接了「世貿聯誼社」,除了硬體資源,最看重的就是其背後經營了 30 年的客層人脈,透過「世貿名人坊」,「漢來美食」未來在金字塔頂端消費客層的經營,將從目前的廣泛橫向發展,朝向深度直向紮根,同時對 2 年後開幕的「南港漢來飯店」大型中餐廳與宴會廳將會有極大助益。
深耕台北頂級消費市場
成立 30 年的「世貿聯誼社」,在台北的高端餐飲界及社交圈具有不可取代的地位,加上其所在位置可以說是蛋黃區中的精華,又是台北極少數的高樓層中餐廳。
過去因為是會員制,在餐飲服務和口味上擁有一定的口碑,但對於年輕一點的客層或是二代企業家,甚至一般消費者可能會有望之卻步的疑慮。
承接這樣具有歷史和半封閉式經營的高端會所,「漢來美食」思考的是如何保留它在高端客層心目中的地位,同時又能以精湛的廚藝和兼具隱密和舒適的用餐空間拓展新的客層,吸納更廣的消費者。 ...