保骨不能光補鈣！還要多吃這類食物，同時可降63％罹癌率 | 健保診所維基百科

整體健康專家、註冊營養師Laura Schoenfeld指出，維生素K2能夠活化負責將鈣存進骨骼、牙齒中的蛋白質，並和維生素D合作、降低分解骨質的細胞的活性。

除此之外，維生素K2也能活化另一種蛋白質，讓鈣質從不該存在的軟組織（如：血管）中離開，因此能夠顯著降低心臟病和中風的風險。《營養學期刊》的一項研究指出，攝取最多維生素K2的人，動脈鈣化的發生率降低了52%，在7~10年期間的心臟病死亡風險則降低了57%。

K2也被認為能減少鈣質引起腎結石的風險、提高胰島素敏感度、減少發炎，並更有效地殺死癌細胞。《美國臨床營養學期刊》中一項針對11000位男性的觀察研究則發現，攝取較多的維生素K2，與降低63%晚期前列腺癌發生率有關。

在一般的飲食中，維生素K1的含量約是K2的十倍，而人體能夠將部分的維生素K1轉換成K2，但若飲食習慣不佳、腸道健康狀況不好，這項轉換功能的效率也會低落，因此改善飲食習慣、多吃益生菌等有助腸道保健的食物，才能增加轉換功效。

另外，部分的證據則認為直接攝取維...