【台北粵菜】世貿名人坊。出神入化鎮江骨vs港點界BV羅馬 ... | 健保診所維基百科
漢來美食.世貿名人坊Address:台北市信義區基隆路1段333號34樓世界貿易中心國際貿易大樓34樓(原世貿聯誼會原址)Phone:02-2723-2938營業時間:平日 ...
漢來美食.世貿名人坊 Address:台北市信義區基隆路1段333號34樓 世界貿易中心國際貿易大樓 34樓(原世貿聯誼會原址) Phone:02-2723-2938 營業時間:平日午餐 – 11:30 ~ 14:30/平日晚餐 – 17:30 ~ 21:30 假日午餐 – 11:00 ~ 15:30/假日晚餐 – 17:00 ~ 21:30 FB粉絲團:>>世貿名人坊[1]<< 官網:>>漢來美食【世貿名人坊】[2]<< 造訪日期:2020.09.25
>單點菜單< >套餐菜單< >包廂菜單<[3][4][5]
有些菜,吃得出千錘百鍊,經驗累積,豐厚底蘊及歲月感。
有些菜,卻只瞧見炫目外表,看似絕世,卻嚐不到靈魂。
世貿名人坊的料理,毫無疑問的,就屬前者。
勾人的中華料理,一入口,彷彿就嚐出了主廚們的料理人生。一勺鎮江醋、一撮大紅袍,在廚房裡翻炒的炙熱烈焰,堆壘著數十寒暑的庖丁解牛、揮汗如雨,這些,都歷歷在目般的在口中翻湧上映。當我以筷子將世貿名人坊的第一塊<名人小排骨>夾進口中時,以糯米經長時間陳釀而成的鎮江醋,醇厚突出又獨特的迷人醋香,毫不客氣的朝我味蕾強烈襲來。以大量鎮江醋加入黃糖熬煮而成的深濃醬汁,就這麼緊緊巴在小排及堅果上,鮮嫩不已的腩排肉質更是令人驚豔,吃得出主廚刻意選用帶一點肥的腩排,即便經過長時間...
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