百合的功效與作用及食用方法 | 健保診所維基百科
百合的功效與作用及食用方法...味甘、微苦，性平，入心肺經。功效潤肺止咳，寧心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養顏，防癌抗 ...
味甘、微苦，性平，入心肺經。
功效潤肺止咳，寧心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養顏，防癌抗癌。用於燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢等。在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一併混食均能發揮作用。
禁忌人群風寒咳嗽、脾虛便溏忌食。
適宜人群適宜哮喘、肺燥者。
百合，多年生草本植物，花供觀賞，地下鱗莖供食用，公元4世紀時，其食用和藥用價值就被人們發現。主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分佈中心。在西方，得名於紀念聖母瑪利亞，象徵國家民族獨立和經濟繁榮。在中國，百合有百年好合、美好家庭、偉大的愛之含意，有深深祝福的寓意。
百合的觀賞價值毋庸置疑，他的營養價值、藥用價值和食用價值也是頗受歡迎，被譽為「萬蔬之尊」。民間每逢喜慶節日，都有互贈百合的風俗，或者將百合做成糕點之類的款待客人。
百合的功效與作用
（一）百合的功效
中醫認為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經。潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痺，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。
《本經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。
《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痺，止涕淚。
《藥性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪。
《食療本草》：主心急黃。
《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。
《本草蒙筌》：除時疫咳逆。
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