控制腎臟病飲食「天然」的最好| 泌尿腎臟 | 健保診所維基百科
2017年5月23日—腎病蔬食」強調天然、不過度烹煮、蔬果為主,以達到低蛋白、低鹽及低磷的健康飲食原則。圖/Ingimage.張姓女子腎病變數年,去年腎臟指數 ...
「腎病蔬食」強調天然、不過度烹煮、蔬果為主,以達到低蛋白、低鹽及低磷的健康飲食原則。 圖/Ingimage張姓女子腎病變數年,去年腎臟指數開始攀升,接受低蛋白飲食配合治療後,惡化速度下降。台南市立安南醫院說,不論哪種病因引起腎臟病[1],除藥物控制,飲食控制[2]往往是成功關鍵。
台南市立安南醫院腎臟科醫師林軒名指出,腎臟病的飲食控制,包含蛋白質[3]、鈉、磷、鉀等的攝取限制,最重要的是「蛋白質」。
他表示,腎臟病的飲食建議,其實就是「蔬菜」的觀念,健康天然「蔬食」和宗教素食不太一樣,「腎病蔬食」強調「天然」、「不過度烹煮」、「蔬果為主」,以達到低蛋白、低鹽[4]及低磷的健康飲食原則。
腎病第三期以上或有蛋白尿的病人,都可進行「腎病蔬食」;初期建議蛋白質攝取可從4份開始,每一份大約三指幅,其中奶蛋魚肉豆都要一起計算,若是腎病第五期,蛋白質要降低到2份。
不過,這樣的飲食,常被誤解要減少飲食攝取,也有病人飲食控制太過,營養不良。林軒名表示,減少蛋白質攝取,平時飲食還是要確保熱量,以免熱量不足引發更嚴重的惡化。
林軒名建議以低蛋白澱粉類或植物油取代熱量,搭配多種輕度烹煮的蔬菜類與減量的蛋白質食物;只是實際飲食因人而異,腎臟病人必須和衛教師、營養師配合,才能找到健康又實際可行的飲食建議。
林軒名說,飲食控制真的不是1天24小時、1年365天、天天都是控制100分,如果真的嘴饞,在週日可適度稍微放鬆,但平日還是要好好配合。
腎臟病 蛋白質 飲食控制 低鹽[5][6][7][8] References 腎臟病 (health.udn.com) 飲食控制 (health.udn.com) 蛋白質 (health.ud...2種食物最傷腎!醫:「吃這些」對腎臟有益,現在開始還 ... | 健保診所維基百科
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