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2020年12月30日—新北市-平溪美食-福昌餐廳】推薦度平溪耳時記憶是因為礦產沒落後人煙稀少的小山城，近二十年卻成為國內外觀光客相繼湧入的熱門 ...

【新北市-平溪美食-福昌餐廳】推薦度:★★★★

平溪耳時記憶是因為礦產沒落後人煙稀少的小山城，近二十年卻成為國內外觀光客相繼湧入的熱門景點。提到九分、金瓜石、平溪等山城的興起，或多或少都和電視、廣告有關。

提到平溪大家都會想到「那一年我們一起追的女生」這部賣到不可思議的電影，又或會聯想到當年古錐異常的「張君雅」小妹妹。

不管你是為了電影、還是廣告而來，來這一定要放上天燈。而平溪每年元宵節的天燈更成為旅遊頻道世界十大祭典之一。不過，個人更愛在十分車站外的鐵道上放天燈;別問我為什麼，我就是覺得那邊的鐵道老街放天燈比較有FU。

正常來說到平溪吃的都是小吃， 比方說很紅的炸雞排、大腸包小腸，又或是那幾間小有名氣的麵店。但要吃上一頓中餐可能比較難，除非走到大馬路上去尋找。當中，又以「福昌」最為有名，甚至不少美食節目都報導過，連最紅的「食尚玩家」也來拍過。

不過，我怎印象中聽人說起「福昌」餐廳都是在「菁桐」?從四十六到現在算吧算吧也有近一甲子的歲月，尤其能撐過那段幾乎沒人的沒落更是不易。

很有歲月很有畫面的阿媽老菜櫥，不過感覺上有重新上漆過似的。

福昌招牌菜就掛在門口邊上，若然不知要吃什麼那就照著點吧!

除了招牌菜外當然也有一些大家比較熟悉的台菜，甚至單點一碗炒、燴飯、麵也行。

另外這邊也提供1000到4000的桌菜。那天我們吃的好像是3000的合菜。

一樓主要是廚房，二樓分兩邊有約莫十來桌的用餐空間。桌上舖著辦桌菜慣用的紅色塑膠桌布。

牆邊躺著一張木製招牌，就不知是不是以前的老招牌?

白軟雞皮油滑嫩，但肉質有一點軟趴趴，咀嚼起來甚至有一點粉粉的XD，不過在這樣的地方、這種價格，是該略為修正一下標準。

有時佛跳牆還真得用瓷甕裝才有「味」道。不過，這裡賣的主要是台灣早期的辦桌菜，當時確然都用...