楊明仁．55歲．台北縣平溪鄉．餐廳老闆 | 健保診所維基百科

2010年6月24日—楊明仁．55歲．台北縣平溪鄉．餐廳老闆、村長...幫我找到家鄉一間要頂讓的餐廳，我沒炒過菜，但當兄弟的就是膽量大，我沒想太多就接手。

想不到爸爸從中秋節前一天發現癌症，到十月初過世，才二個月。那是民國八十年，我三十六歲，爸爸走後，媽媽說，我再繼續當兄弟，她就死給我看。我爸爸以前是鄉民代表，都是服務鄉民，我弟弟還當刑警，我卻在混，小時候打人出事都是爸爸籌錢保我，臉都被我丟光。

聽弟弟說二清專案快開始了，我也想安定下來，剛好朋友幫我找到家鄉一間要頂讓的餐廳，我沒炒過菜，但當兄弟的就是膽量大，我沒想太多就接手。 龍蝦、九孔買回來，根本不知道怎麼辦，只好請教老一輩廚師，他們都是我爸爸生前朋友，看我願意回家鄉開店，都很照顧我。就這樣這人教我一招、那人傳我一式，我點點滴滴學起來。現在媽媽每年做生日，哪裡都不去，一定要在家吃我煮的菜。

有時我也參加以前兄弟的紅白帖，他們問我怎麼就這樣消失，我說，為了媽媽沒辦法。也幸好我收手，才閃過後來的二清專案，聽說很多兄弟被關。

開餐廳後，我受到太多家鄉的人幫忙，想到爸爸當過鄉民代表，我決定也去選村長。現在我已經連任三屆，我們村子小，但村民很熱心，過年過節大家會一起湊錢買米、油，送給比較苦的人。爸爸臨終前一直叫我要好好做人，希望爸爸有看到，我沒有再丟他的臉。